Glucozo tác dụng được với chất nào? Tìm hiểu về Glucozo

Glucozo tác dụng được với chất nào? Tìm hiểu về cấu tạo, công thức, ứng dụng và tính chất. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

Tìm hiểu về Glucozo

Trước khi đi vào tìm hiểu những thông tin giải đáp cho câu hỏi “Glucozo tác dụng được với chất nào?”. Thì đầu tiên chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về cấu tạo, công thức, ứng dụng và tính chất của Glucozo. Để tìm hiểu những thông tin này, xin mời các bạn cùng tham khảo những thông tin được chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Tìm hiểu về Glucozo

Định nghĩa

Glucozo hay còn được gọi với cái tên là Glucozơ, dextrose đây là loại monosaccarit khá phổ biến có công thức phân tử là C6H12O6. Glucozo được biết là một chất rắn dễ tan ở trong nước, có vị ngọt, tinh thể không màu.

Chúng ta còn có thể nhận thấy rằng Glucozo có trong thực vật, nhất là những quả chín ngọt. Chẳng hạn ở trong mật ong, Glucozo chiếm khoảng 30% tổng thành phần.

Công thức Glucozo là gì?

Glucozo có công thức phân tử là C6H12O6 và có phân tử khối là 180. Glucozo được xác định theo thí nghiệm sau đây:

• Glucozo góp phần vào phản ứng bị oxi hóa bởi nước brom và tráng bạc để tạo ra axit gluconic. Qua đó chứng minh rằng ở trong Glucozo có chứa nhóm CH=O.
• Khi Glucozo tác dụng với Cu(OH)2 sẽ có được dung dịch màu xanh lam, qua đó chứng minh rằng ở trong phân tử đó có nhiều nhóm OH ở vị trí liền nhau.
• Glucozo tạo ra este có chứa 5 gốc axit CH3COO, Vì vậy trong Glucozo có chứa 5 nhóm OH.
• Glucozo khi khử hết sẽ thu được hexan, qua đó 6 C và tạo ra mạch không phân nhánh.

Qua những thí nghiệm trên đây, chúng ta suy ra được kết luận là Glucozo chính là một tạp chức có dạng là mạch hở phân tử và có cấu tạo của ancol 5 chức và andehit đơn chức.

Như vậy ta có công thức như sau: CH2OH – CHOH – CHOH – CHOH – CHOH – CH=O, viết rút gọn là CH2OH(CHOH)4CHO.

Tìm hiểu về Glucozo

Ứng dụng Glucozo là gì?

Trong công nghiệp:

• Ứng dụng Glucozo trong thực phẩm chính là được dùng làm chất bảo quản. Qua đó giúp cho bánh kẹo không bị hư hỏng và lâu bị khô.
• Glucozơ được dùng rất phổ biến để làm kem để giúp giữ được đường mịn hơn và hỗn hợp nước.
• Glucozo phản ứng với tráng ruột và tráng bạc trong công nghiệp

Trong y học:

• Glucozo chứa những một số dưỡng chất giúp cơ thể con người tạo ra được năng lượng để hoạt động hiệu quả hơn. Vì vậy, Glucozo được dùng ở trong thuốc tăng lực dành cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và người bị suy nhược cơ thể.
• Glucozo cũng được dùng để pha huyết thanh ở trong tiêm truyền.
• Glucozo là thành phần được sử dụng sản xuất Vitamin C.

Đối với con người:

• Glucozơ sẽ được dự trữ ở gan có dạng là glycogen, điều này có vài trò là nguồn năng lượng dành cho cơ thể.
• Glucozơ là chất có vai trò tạo ra năng lượng quan trọng dành cho sự sống của con người.

Cấu tạo của Glucozo

Glucozo chính là một tạp chức có dạng là mạch hở phân tử và có cấu tạo của ancol 5 chức và andehit đơn chức. Như vậy ta có công thức như sau: CH2OH – CHOH – CHOH – CHOH – CHOH – CH=O, viết gọn là CH2OH(CHOH)4CHO.

Tính chất của Glucozo

Tính chất vật lý:

Là chất rắn, có vị ngọt kém đường mía và không có màu.

Dễ hòa tan khi tiếp xúc với nước.

Glucozo xuất hiện ở trong các loại như mật ong, nho và ở trong máu của con người.

Tính chất hóa học:

Glucozo có tính chất đặc trưng của andehit và ancol đa chức dựa theo những phương trình hóa học mà glucozo tác dụng được với:

1. 2C6H12O6  + Cu(OH)2   →   (C6H11O6)2Cu  + 2H2O
2. C6H7O(OH)5 + 5(CH3CO)2O → C6H7O(OOCCH3)5 + 5CH3COOH
3. CH2OH(CHOH)4CHO + H2 → CH2OH(CHOH)4CH2OH (Ni, t0)
4. CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3
5. CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O + 3H2O
6. CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 + H2O → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr

Glucozo tác dụng được với chất nào?

Sau đây sẽ là những thông tin giải đáp cho câu hỏi “Glucozo tác dụng được với chất nào?” Hãy cùng chúng tôi tham khảo những thông tin được chia sẻ sau đây để giải đáp được câu hỏi này bạn nhé!

Glucozo tác dụng được với: Cu(OH)2; AgNO3/NH3 H2 (Ni, to); (CH3CO)2O (H2SO4 đặc, to).

Phương trình hóa học của các chất mà Glucozo tác dụng được với:

Cu(OH)2

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

AgNO3/NH3 H2 (Ni, to)

C6H12O6 + 2AgNO3/NH3 + H2O -> HOCH2(CHOH)4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3

(CH3CO)2O (H2SO4 đặc, to)

C6H12O6 + 5(CH3CO)2O → C6H7O(OCOCH3)5 + 5CH3COOH

Glucozo tác dụng được với chất nào

Như vậy trên đây là thông tin giải đáp cho những thắc mắc về câu hỏi “Glucozo tác dụng được với chất nào? Tìm hiểu về Glucuzo”. Hy vọng rằng với những thông tin này sẽ giúp bạn giải quyết được những khó khăn khi gặp phải câu hỏi này. Cảm ơn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi. Hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo.

Xem thêm: Coco rose sử dụng như thế nào? Coco rose có tốt không?

• Coco rose sử dụng như thế nào? Coco rose có tốt không?

• Thuốc Dostinex mua ở đâu? Thuốc Dostinex giá bao nhiêu?

• Thổ địa cách mạng là gì? Tư sản dân quyền cách mạng là gì?

• Stackable là gì? Tìm hiểu Stack là gì?

• Friendly nghĩa là gì? Friendly là từ gì?

• Blind man’s bluff nghĩa là gì? Nghĩa hide-and-seek là gì?

• Sinh tử văn là gì? Tìm hiểu về thanh thủy văn là gì?